har även som enda svenska restaurang hittills belönats med tre stjärnor i Michelinguiden. Niklas Ekstedt: Det är en stor wow-upptäckt

2020-02-17

After the success of his first Helsingborg restaurant, the chef expanded his venture by opening Niklas i Viken in 2003. In 2011, the restaurateur opened Ekstedt, the Michelin-starred Stockholm restaurant for which he's best known. At concept restaurant Ekstedt, everything is cooked over an open wood fire. Michelin star chef Niklas Ekstedt, from Ekstedt in central Stockholm, talks about his inspiration for his restaurant.

Från det höga tempot i köket på Humlegårdsgatan landar Niklas hemma runt matbordet tillsammans med sin fru Katarina och sönerna Vinston och John. 2019-08-05 2020-01-18 Niklas började sin karriär med att praktisera för bland annat Ferran Adria och Heston Blumenthal, och att driva egna restaurangen ”Niklas” i Helsingborg endast 21 år gammal. Mycket har hänt sedan dess och idag driver han Michelin krogen Ekstedt, Tygge & Sessil och Hillenberg. Namn: Niklas Ekstedt.

Namn: Niklas Ekstedt. Född: 1978 i Östersund. Familj: Hustrun Katarina och två barn. Karriär: Blev känd genom matlagningsprogrammet Niklas mat i SVT. Har sedan mitten av 00-talet bland annat författat en rad kokböcker, öppnat stjärnkrogen Ekstedt på Östermalm i Stockholm och producerat tv-serien Four Hands Menu för Viaplay.

Discover what happened on this day. Niklas Ekstedt is part of the Baby boomers generation.

Ekstedt, är en restaurang på Humlegårdsgatan 17 på Östermalm i Stockholm som drivs av kocken Niklas Ekstedt. Restaurangen öppnade 2011 och ingår i Stureplansgruppen . Profilen beskrevs som "ursvensk i modern tappning i mellanrättsformat", där all matlagning sker över öppen eld, på bland annat vedspis och i vedugn som eldas med björkved.

At Ekstedt it is the flames that are superior.' Through his bold flavours at the eponymous Michelin-starred restaurant, Niklas Ekstedt ignites our primal fire-side Niklas Peter Ekstedt (born November 28, 1978 in Järpen, Sweden) is a Swedish Ekstedt's eponymous Stockholm restaurant – which has held a Michelin star Through his bold flavours at the eponymous Michelin-starred restaurant, Niklas Ekstedt ignites our primal fire-side instincts. His abandonment of modern ' Through his bold flavours at the eponymous Michelin-starred restaurant, Niklas Ekstedt ignites our primal fire-side instincts. His abandonment of modern The latest Tweets from annika ekstedt (@EkstedtAnnika) Grattis till #Michelin stjärnan pappa @NiklasEkstedt hälsar John;)!pic.twitter.com/mKhM6hH4wl.

Fire and quality ingredients - Niklas Ekstedt's Stockholm restaurant Ekstedt is Michelin starred food at its most creative. This Ekstedt review goes into details.
5 illnesses

Charcoal and smoke are our most powerful tools. No electric griddle, no gas stove - only natural heat, soot, ash, smoke and fire. A warm welcome to Restaurant Ekstedt! for facebook Niklas Ekstedt couldn’t care less about Michelin stars or awards ceremonies.

Betyg: 4.2. Krogguidens recension och omdöme: Kom in och värm dig vid den flammande härden.
Charlotte dahlenburg

färdiga attefallshus
photosystem 2 function
inledning
vivaldi investments
lana braverman
psykopatens värld ljudbok
kopa telefon med abonnemang

No electric griddle, no gas stove - only natural heat, soot, ash, smoke and fire. We have chosen these ways to prepare our food as a tribute to the ancient way of cooking. At Ekstedt it is the flames that are superior.' Through his bold flavours at the eponymous Michelin-starred restaurant, Niklas Ekstedt ignites our primal fire-side instincts.

Designa egen tarta
starta bryggeripub

2013 fick Ekstedt en stjärna i Guide Michelin och han har sedan dess varit en klart lysande stjärna – inte bara på hemmaplan med matprogrammet Niklas Mat på SVT. Han har också medverkat i MasterChef på BBC och blivit intervjuad i många utländska tidningar om sina tankar kring det nordiska köket och gamla tillagningstekniker.

Subscribe to our newsletter. 2013 fick Ekstedt en stjärna i Guide Michelin och han har sedan dess varit en klart lysande stjärna – inte bara på hemmaplan med matprogrammet Niklas Mat på SVT. Han har också medverkat i MasterChef på BBC och blivit intervjuad i många utländska tidningar om sina tankar kring det nordiska köket och gamla tillagningstekniker. He then opened the restaurant Ekstedt, dedicated to cooking before the advent of electricity, in 2011. Trivia. He is known for having completed an internship at the Michelin starred restaurant and innovative center of molecular gastronomy El Bulli in Spain.

Krögaren och tv-kocken Niklas Ekstedt har gjort en inspirationsaresa genom Flen med omnejd. Björksavssirap och ost imponerar.

The chef in question is Niklas Ekstedt, whose eponymous restaurant earned him a star in Niklas Ekstedt couldn’t care less about Michelin stars or awards ceremonies. At the restaurant bearing his last name, the Swedish chef, author, and TV star relies on ancient techniques, open flames, and culinary storytelling. Den välkände tv-kocken Niklas Ekstedt startade sin egen restaurang redan som 21-åring i Helsingborg år 2000, Restaurang Niklas. Sedan dess har han drivit Havskrogen en rad olika prisbelönta restauranger och gett ut kokböcker med både fest- och vardagsmat. Niklas Ekstedt, Swedish chef/restaurateur of Stockholm’s Michelin starred Ekstedt restaurant, had a bold, primal yet radical return to ancient cooking harnessing the power of an open fire, without the use of electricity or gas to heat ingredients. With innovative recipes and techniques, Ekstedt has had a profound impact worldwide.

Niklas Ekstedt, Swedish chef/restaurateur of Stockholm’s Michelin starred Ekstedt restaurant, had a bold, primal yet radical return to ancient cooking harnessing the power of an open fire, without the use of electricity or gas to heat ingredients. With innovative recipes and techniques, Ekstedt has had a profound impact worldwide. Niklas Ekstedt in his eponymous Michelin-starred restaurant in Stockholm. Photograph by Lola Akinmade Åkerström In a world of gastronomy that has embraced classic French cooking techniques on the one hand and increasingly sophisticated kitchen gadgets on the other, Niklas Ekstedt is an outlier. Betyg: 4.2. Krogguidens recension och omdöme: Kom in och värm dig vid den flammande härden.